材料は、食パン、牛乳、卵、砂糖、バニラエッセンス、コーンスターチ、バターだけです。作り方は、以下の通りです。

1. 食パンの一枚を四等分に切ります。切り口に沿って包丁で切れ目を入れておきます。
2. 牛乳200mlと砂糖大さじ2を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら火を止めます。
3. ボウルに卵黄2個とコーンスターチ大さじ1を入れてよく混ぜます。牛乳の少量を加えて溶きます。
4. 牛乳の鍋に卵液を少しずつ加えながら混ぜます。再び火にかけてとろみがつくまで煮ます。
5. 火を止めてバニラエッセンス小さじ1とバター10gを加えて混ぜます。カスタードクリームの完成です。

6. カスタードクリームを絞り袋に入れます。食パンの切れ目に絞り袋の先を差し込んでクリームを詰めます。
7. オーブントースターで5分ほど焼きます。表面がこんがりしたら出来上がりです。

このカスタードパンはそのままでもおいしいですが、アレンジレシピもあります。例えば、チョコレートやジャムをクリームに混ぜたり、ナッツやドライフルーツをトッピングしたりすると、違った味わいが楽しめます。
また、食パンの代わりにクロワッサンやパイ生地を使ってもおいしいですよ。ぜひ試してみてくださいね。