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中高年から高齢者まで消化に優しい冬のメニュー変更
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ひつまぶし
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日本には四季があります。寒い冬に食べるには鍋物が良く、野菜を中心にして鍋物料理が冬を乗り越えるためには必須です。例えば、キムチ鍋、豆乳鍋なんていう斬新なメニューも有名ですが、中高年以降にはその地方特有の名物鍋が体に良いのです。名物鍋が思いつかないならば、普通の鍋で充分。体を内側から温める一メニューはこちらです。 材料は、キノコ類、葉物類、根菜類、タンパク源、を中心にします。 エリンギ、ハクサイ、ニンジン、鶏肉です。ここに好みで、うどんなどの麺類、豚肉、豆腐、つみれ、こんにゃく、などもおすすめ。
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